陕西凉皮培训
陕西凉皮主要出自关中一带,西安城里的人家也多有自做者。首先是洗面筋,先和好面,醒上一段时间,大约有半个小时就差不多了,然后将面团放在水里洗,洗面筋时要轻拍面团,切不可去搓揉,当面团洗到再无淀粉流出时,就算洗好了。洗好的面筋可以在笼上蒸,也可以在锅里煮,蒸煮之前可以往面筋里加少许小苏打粉,使面筋虚一些,比较好吃,蒸煮熟后放在一边待用。洗好的淀粉水要静置一段时间,也有人将淀粉水放上一夜的,是为了让其沉淀的更充分。淀粉水沉淀好后,把上面的清水倒掉,剩下的就是已经凝结的淀粉浆,这时再给里面加水,搅拌成稀稠适度的面糊,就可以开始蒸制凉皮了。
01
培训时间灵活
随到随学,按您的时间安排师傅教学
02
可以两人学习
两个人一起来学习技术,只收取一个人的费用
03
吃饭住宿免费
根据所学项目安排免费住宿时间
04
一次性收费
只收取技术转让费,在无任何费用
05
配方全部奉送
所学小吃所有配方全送,绝无保留
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保证学会
培训不限时间,三年之内可以免费复习
07
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